اصلاح الگوی تغذیه بهترین راهکار برای حفظ سلامت است
تاریخ انتشار: ۲۳ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۴۷۴۳۴۲
آفتاب‌‌نیوز :
شهریار مستوفی روز سه‌شنبه در نشست خبری به مناسبت روز جهانی غذا در سرسرای اجتماعات معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان، شعار امسال هفته غذا در ایران را تغییر و اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقاء سلامت اعلام کرد و افزود: کاهش مصرف قند، نمک و چربی به عنوان مهمترین موادغذایی تاثیرگذار بر سلامت در دستور کار وزارت بهداشت قرار گرفته است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
او افزایش فعالیت و تحرک، افزایش مصرف حبوبات، سبزیجات و میوه‌ها را به مردم توصیه کرد و آن را راهکاری برای حفظ و ارتقای سلامت افراد دانست.
وی وزارت بهداشت را متولی تامین امنیت غذایی در کشور دانست و گفت: دسترسی همه افراد به غذای سالم، کافی و مغذی تعریف امنیت غذایی است و هر کدام از این مولفه‌ها که دچار کمبود و یا مشکل شود امنیت غذایی افراد به مخاطره می‌افتد.
وی یکی از چالش‌های اصلی در الگوهای غذایی را مصرف بالای قند، شکر، نمک و چربی دانست و گفت: تغذیه نامناسب دلیل ۷۶ درصد بیماری‌های غیرواگیر است.
وی با بیان اینکه ۷۰ درصد مردم ایران وزن متعادل ندارند، افزود: ۱۷ درصد مردان و ۳۰ درصد زنان ایرانی چاق هستند و ۳۰ درصد سرطان‌ها نیز مرتبط با چاقی است.
او چالش دیگر در حوزه غذا را تقلب و تخلف در زمینه مواد غذایی و تولیدات زیرزمینی و فله ای دانست و گفت: این حوزه متولی ندارد و زیرنظارت نیست و از این رو به یکی از چالش‌های مهم حوزه غذا تبدیل شده است.
تعدد متولیان حوزه نظارت بر غذا چالش اصلی است
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در ادامه این نشست خبری به نظارت محصولات غذایی از مزرعه تا سفره در استان اشاره کرد و گفت: تعدد متولیان در حوزه نظارت بر موادغذایی زیاد است و موازی‌کاری و همپوشانی که در این حوزه انجام می‌شود به یکی از چالش‌ها تبدیل شده است.
مستوفی تاکید کرد که باید در این زمینه اقداماتی در آینده انجام شود که تعداد این متولیان به حداقل برسد تا شاهد فعالیت‌های دوباره کاری نباشیم.
او یکی از اقدامات این مدیریت در ۱۸ ماه اخیر را پایش سطح عرضه مواد غذایی دانست و افزود: در این مدت بیش از ۵۹۵ برند از محصولات غذایی در استان از نظر آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی پایش شده است.
به گفته او، همچنین در این مدت پایش ۹۲ برند محصولات آشامیدنی و ۱۳۹ برند مواد آرایشی بهداشتی در سطح عرضه رصد، نمونه‌برداری و آزمایش کردیم و نتایج عدم انطباق آنها را به دانشگاه‌های علوم پزشکی مربوطه اعلام می‌کنیم تا تذکرات لازم به واحد تولیدی را اعلام کنند و روند را اصلاح نمایند.
وی اظهارداشت: در زمینه محصولات کشاورزی نیز ۳۴۲ مورد نمونه‌برداری در زمینه آزمایش سموم در محصولات کشاورزی پرمصرف داشتیم و بیش از ۲۴۴ مورد نمونه‌برداری این محصولات از نظر فلزات سنگین انجام شده است.
معدوم کردن ۴۷۹ هزار کیلوگرم مواد فاسد و قاچاق
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، در ادامه سخنان خود به توقیف یک میلیون و ۹۱۵ و ۴۳۷ کیلوگرم مواد خوراکی و آشامیدنی در یک سال و نیم اخیر در استان اشاره کرد و گفت: همچنین در این مدت ۶۷۹ هزار و ۷۸۰ کیلوگرم مواد خوراکی و آشامیدنی فاسد و قاچاق در استان کشف و معدوم شده است.
مستوفی همچنین افزود: در این مدت در راستای پایش و پالایش برچسب‌گذاری، هزار و ۲۰۰ محصول خوراکی و آشامیدنی از نظر برچسب‌گذاری کنترل شد.
منبع: خبرگزاری ایرنامنبع: آفتاب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۴۷۴۳۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
منیزیم را چه زمانی از روز مصرف کنیم؟
تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که به طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی وجود دارد و به منظور جلوگیری از بروز عوارض ناشی از کمبود منیزیم باید روزانه به مقدار لازم از آن استفاده کنید، مردها روزانه به ۴۲۰ میلی‌گرم منیزیم و زن‌ها به ۳۲۰ میلی‌گرم از آن نیاز دارند؛ تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.
مصرف منیزیم هنگام صبحمصرف منیزیم هنگام صبح می‌تواند انرژی را افزایش دهد و به بهبود خلق‌وخو کمک کند؛ منیزیم نقش مهمی در متابولیسم انرژی ایفا می‌کند، باعث بهبود فرایند تبدیل غذا به انرژی می‌شود و از عملکرد آنزیم‌های دخیل در تولید انرژی اولیه بدن پشتیبانی می‌کند؛ مصرف منیزیم در ابتدای روز به افزایش هوشیاری و تمرکز در طول روز کمک می‌کند.
مصرف منیزیم قبل از ورزشمصرف منیزیم قبل از ورزش می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات کمک کند، این ماده معدنی نقش مهمی در انقباض و آرامش عضلات برعهده دارد و برای حفظ عملکرد مناسب ماهیچه‌ها در طول ورزش ضروری است؛ علاوه بر این، منیزیم به تنظیم تعادل الکترولیت‌ها کمک می‌کند که برای هیدراتاسیون و عملکرد ماهیچه‌ها بسیار مهم است؛ مصرف منیزیم قبل از ورزش، از طریق مواد غذایی یا مکمل‌ها، ممکن است به جلوگیری از گرفتگی عضلات و کاهش خستگی کمک کند.
مصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذاییمصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند جذب و استفاده از آن توسط بدن را افزایش دهد، جذب منیزیم در روده کوچک اتفاق می‌افتد؛ مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های غنی از منیزیم همراه با وعده‌های غذایی، به ویژه غذاهای حاوی پروتئین و چربی‌های سالم، ممکن است به بهبود جذب آن کمک کند؛ بنابراین توصیه شده است بعضی از مواد غذایی سرشار از منیزیم مانند سبزیجات برگ‌دار، آجیل، دانه‌ها و غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
مصرف منیزیم هنگام خوابمصرف منیزیم قبل از خواب ممکن است باعث آرامش و بهبود کیفیت خواب شود، نتایج بررسی‌های انجام شده نیز نشان می‌دهد که منیزیم از چرخه طبیعی خواب و بیدار بدن پشتیبانی می‌کند؛ علاوه بر این، منیزیم به آرامش عضلات کمک می‌کند و با کاهش تنش عضلانی به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند، بنابراین می‌توان با مصرف منیزیم قبل از خواب به بهبود آرامش بدن و ذهن کمک کرد که منجر به افزایش کیفیت خواب می‌شود.
چه زمانی باید مصرف مکمل منیزیم را شروع کرد؟مصرف منیزیم را بر اساس نیازهای بدن خود تنظیم کنید، در صورتی که علائمی مانند گرفتگی عضلات، خستگی یا دیگر علائم مربوط به کمبود منیزیم را تجربه کردید، مصرف منیزیم از طریق منابع غذایی یا مکمل‌ها را افزایش دهید؛ علاوه بر این، عواملی مانند استرس، فعالیت بدنی شدید و شرایط پزشکی ممکن است نیاز بدن به منیزیم را افزایش دهد.
کدام مواد غذایی حاوی منیزیم است؟مواد غذایی سرشار از منیزیم برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله عملکرد عضلانی و عصبی، تنظیم قند خون و سلامت استخوان ضروری است؛ سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ، آجیل و دانه‌هایی مانند بادام، بادام هندی و تخمه کدو تنبل، غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و کینوا، حبوبات مانند لوبیا و عدس، ماهی‌های چرب مانند سالمون و شکلات تلخ سرشار از منیزیم هستند و مصرف آنها به بهبود سلامت عمومی افراد کمک می‌کند.
کد خبر 748594
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»